Le Marketing, Collection Open Book, 2nde édition 

La digitalisation au service de la consommation socialement responsable ? Focus sur la consommation alimentaire, Comment le marketing peut-il relancer un développement durable à bout de souffle ? 

Eco-concevoir et éco-innover dans l’agroalimentaire 

La consommation collaborative. Enjeux et défis de la nouvelle société du partage 

Mini Manuel de Marketing, 2nde édition 

Sécurité des aliments : entre épidémiologie et principaux pathogènes – Quels risques et quels moyens de lutte ?

Les enjeux stratégiques de la norme

La résistance du consommateur à la publicité : étude des perceptions du consommateur