Le Marketing, Collection Open Book, 2nde édition
Jean-Marc Ferrandi et Marie Christine Lichtlé (2022)
Dunod. Ouvrage labellisé en 2022 par la FNEGE dans la catégorie "Manuel de l’Enseignement Supérieur"
La digitalisation au service de la consommation socialement responsable ? Focus sur la consommation alimentaire, Comment le marketing peut-il relancer un développement durable à bout de souffle ?
Christine Gonzalez, Béatrice Siadou-Martin et Jean-Marc Ferrandi (2021)
édition Dekhili, Iste, 255-276.
Eco-concevoir et éco-innover dans l’agroalimentaire
Gwenola Yannou-Le Bris, Hiam Serham, Sibylle Duchaine, Jean-Marc Ferrandi et Gilles Trystram (2019)
Retour d’expérience de projets étudiants dans le cadre du concours EcoTrophélia, ISTE.
La consommation collaborative. Enjeux et défis de la nouvelle société du partage
Jean-Marc Ferrandi, L’AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) : circuit alternatif de distribution collaboratif entre mangeurs et producteurs (2017)
Alain Decrop, De Boeck Supérieur, 129-151.
Mini Manuel de Marketing, 2nde édition
Alain Kruger, Laurent Carpentier, Jean-Marc Ferrandi, Aurore Ingarao et Xavier Menaud (2015)
Dunod.
Sécurité des aliments : entre épidémiologie et principaux pathogènes – Quels risques et quels moyens de lutte ?
Jean-Marc Ferrandi, Des mangeurs à la recherche d’aliments sains proches (2015)
Djamel Drider et Gilles Salvat, Economica, 9-26.
Les enjeux stratégiques de la norme
Mione, A. (2009)
AFNOR éditions, La plaine Saint Denis, 188 p
La résistance du consommateur à la publicité : étude des perceptions du consommateur
Patrice Cottet, Jean-Marc Ferrandi et Marie-Christine Lichtlé dans La résistance du consommateur (2009)
éd Dominique Roux, Economica, 129-144.